다시마 분말의 첨가수준에 따른 고추장 숙성중 이화학적 성분변화

김경은 ,  최옥수 ,  김혜리 외 3명

한국생명과학회 학술발표회

2000 .01

호박 종류를 달리하여 제조한 호박약주의 품질 특성

신선정 ,  장성길 ,  곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

늙은 호박 동결건조분말을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경 ,  한진희 ,  김준한 외 3명

한국식품조리과학회지

2004 .01

호박파이

대한제과협회

베이커리

1998 .01

다시마 분말을 첨가한 기능성 동부묵의 품질 특성

전은례

한국가정과학회 학술발표논문집

2003 .01

오디, 다시마를 첨가한 재래식 간장의 이화학적 특성 및 항균 활성

이근종 ,  장진희 ,  오세인

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

다시마의 혈액응고 저해에 따른 항혈전 활성

김미선 ,  정인창 ,  김혁진 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

다시마 추출액을 첨가한 초산발효시 종초 첨가량에 따른 효과

김경은 ,  최옥수 ,  김해섭 외 3명

한국생명과학회 학술발표회

2000 .01

유지의 생리활성적인 기능성

안명수

한국식품조리과학회 학술심포지움

1998 .01

파래와 다시마를 첨가한 홍삼 청국장의 항당뇨 효과

이상일 ,  김우영 ,  백경연 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

다시마를 첨가한 고추장의 숙성 중 화학적 성분 변화 ( Changes of Chemical Components in Kochujang Added Sea Tangle Powder During Fermentation )

배태진 ,  김경은

생명과학회지

2001 .04

기장산과 완도산 건 다시마의 무기성분 및 생리활성 분석

최재석 ,  신수화 ,  하유미 외 6명

생명과학회지

2008 .04

멸치액젓유래 혈전용해효소(Myulchikinase)의 생리활성

임우찬 ,  박인숙 ,  이강영 외 5명

한국생명과학회 심포지움

2003 .05

호박으로 연출하는 할로윈데이 제품

대한제과협회

베이커리

1997 .01

Halloween Festival

대한제과협회

베이커리

2005 .01

우리집 인기제품-호박페이스트리(에삐드볼레)

대한제과협회

베이커리

2000 .01

다시마를 첨가한 고추장의 숙성 중 효소활성 변화 ( Changes of Enzyme Activities in Kochujang Added Sea Tangle Powder During Fermentation )

배태진 ,  김경은 ,  최옥수 외 3명

생명과학회지

2001 .10

다시마와 미역 효소분해물의 항혈액응고 및 항돌연변이 활성

배태진 ,  김기웅 ,  김지만 외 3명

한국생명과학회 심포지움

2006 .04

당알코올 첨가 호박잼 저장 중 품질 특성

이근종 ,  김미리 ,  Mee Ree Kim

동아시아식생활학회지

2004 .04