혼합과채(果菜)쥬스의 제조와 제조방법에 따른 품질특성

김수연 ,  최언호

한국식품과학회지

1998 .02

과일쥬스의 농축공정에 영향을 미치는 인자의 물리적 특성

은덕우 ,  최용희

한국식품과학회지

1991 .10

Influence of Processing on Quality of Carrot Juice

Hyeyoung Kim(Jun) ,  Leona ,  d E. Ge 외 1명

한국식품과학회지

1988 .10

효소분해가 감쥬스의 이화학적 특성에 미치는 영향

전윤기 ,  최희숙 ,  차보숙 외 2명

한국식품과학회지

1997 .04

Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Commercial Fruit and Vegetable Juice

Jong Hyun Kim ,  Min Ju Kim ,  Min Jung Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Polygalacturonase와 젤라틴을 병용한 과실쥬스의 청징화

허병석 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1989 .01

Physicochemical Characteristics of Mixed Fruit and Vegetable Juices Produced using Ultrafiltration

Jun Ho Lee ,  Eun Ju Seog-Lee

Food Science and Biotechnology

1997 .09

자몽 쥬스와 약물의 상호작용

김화 ,  이무열

Safe Food

2008 .01

채소 모재료의 종류, 수확시기별, 부위별 혼합비율, 저장조건 및 생산회사에 따른 녹즙의 ${NO_3}^-$ 함량차이

손상목 ,  윤지영

한국유기농업학회지

1998 .01

Comparison of the Effects of Blending and Juicing on the Phytochemicals Contents and Antioxidant Capacity of Typical Korean Kernel Fruit Juices

Young-Hee Pyo ,  Yoo-Jeong Jin ,  Ji-Young Hwang

Preventive Nutrition and Food Science

2014 .06

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of the Fermentation Product of Fruit and Vegetable Juices by Lactic Acid Bacteria

Min-Ju Kim ,  Da-Jeong Choe ,  Min-Jung Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

저염 동치미 쥬스의 저온살균이 품질 특성에 미치는 영향

엄대현 ,  장학길 ,  김우정

한국식품과학회지

1997 .08

혼합과채주스의 가공방법에 따른 저장 중 품질특성 변화에 관한 연구

이준호 ,  석은주

Food Science and Preservation

1998 .03

Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices

Young-Min Kim ,  So-Jeong Hwang ,  Mi-mi Seo 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

초임계 이산화탄소 처리가 감귤쥬스 품질에 미치는 영향

좌미경 ,  임상빈 ,  양영택 외 1명

한국식품과학회지

1996 .08

신품종 감자 ‘쥬스 Valley’ 개발

임학태 ,  구동만 ,  이규화 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10

Blanching 조건이 당근쥬스의 품질에 미치는 영향

임상빈 ,  좌미경

한국식품영양과학회지

1996 .08

Effect of Extraction Method on Physiochemical, Bioactive Compounds, and Antioxidant Activities of Juices from Various Fruits and Vegetables

Ji-Eun Jeung ,  Eun-Ji Shin ,  Eunju Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

오렌지 쥬스의 살균온도 및 저장온도가 품질에 미치는 영향

장경원 ,  허재관 ,  김상교 외 1명

한국식품과학회지

1996 .02

젖산발효에 의한 혼합과채음료 제조의 최적화

김수연 ,  최언호

한국식품과학회지

2002 .04