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볶음 공정이 결명자의 항산화 활성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2013 .10
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볶음조건이 치커리의 이화학적 특성과 향기성분에 미치는 영향
한국식품과학회지
1998 .12
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열처리가 결명자의 화학성분 변화 및 추출물의 균체증식에 미치는 영향
Applied Biological Chemistry
1997 .01
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결명자(Cassia tora L.)섭취가 흰쥐의 카드뮴 독성에 미치는 영향
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2001 .05
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볶은 결명자(Cassia tora L.)섭취가 흰쥐의 카드뮴 독성에 미치는 영향
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2001 .05
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결명자 추출물의 아질산염 소거인자의 특성
한국식품과학회지
1995 .02
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볶음온도에 따른 참기름의 휘발성향기성분 변화
한국식품과학회지
2000 .04
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흰쥐에 있어서 사염화탄소 유발 간손상에 미치는 결명자 에탄올 추출물의 영향
한국식품과학회지
2001 .12
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질소시비량이 결명자 생육과 수량에 미치는 영향
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2015 .05
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결명자 식이섬유가 쌀 첨가 식빵의 제빵특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2003 .08
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Anthraquinones with Immunostimulating Activity from Cassia tora L.
Journal of Food Science and Nutrition
2005 .09
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Antimicrobial Effect of Emodin Isolated from Cassia tora Linn. Seeds against Food-Borne Bacteria
Journal of applied biological chemistry
2013 .01
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결명자로부터 인스턴트차 제조
한국식품과학회지
1990 .06
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미분쇄 및 배전처리가 숙성카레분의 휘발성 향기성분의 변화에 미치는 영향
한국식품과학회지
1993 .10
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참외의 휘발성 향기성분
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1997 .02
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Influence of roasting conditions on the flavor quality of sesame seed oil
Applied Biological Chemistry
1993 .01
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둥굴레의 볶음처리에 따른 갈변반응 기질의 동적변화
한국식품영양과학회지
1997 .08
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마늘 풍미유의 휘발성 향기 성분의 변화
한국식품과학회지
1994 .10
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볶음처리에 따른 참외 종자의 특성 및 기능성분 변화
한국원예학회 학술발표요지
2011 .10
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
볶음온도와 시간을 달리하여 얻은 참깨박의 이화학적인 특성의 변화
하재호
,
김동훈
한국식품과학회지
1996
.04
튤립 구근생산지 전남 신안군 임자도의 기상 환경조사
유용권
,
노용승
한국원예학회 학술발표요지
2015
.10
오디(Morus bombycis) 추출물 침지 커피의 품질 특성
임현화
,
지석근
,
곽한섭
외 8명
한국식품영양과학회지
2015
.04
후지 사과의 산지에 따른 부위별 항산화 활성 비교
방혜열
,
조순덕
,
김동만
외 1명
한국식품영양과학회지
2015
.04
에스프레소 메뉴에 따른 카페라떼의 관능평가와 선호도 연구
이지연
,
김장하
호텔경영학연구
2015
.02
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