α-Tocopherol이 첨가된 Methyl Linoleate의 산화물 생성 기구

김정숙; 이기동; 권중호; 윤형식

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김정숙 이기동 권중호 윤형식

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제25권 제6호

발행연도: 1993.12

수록면: 614 - 618 (5page)

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