패밀리레스토랑의 선택속성과 재방문가능성에 관한 연구

진양호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 진양호

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제6권 제2호

발행연도: 2000.9

수록면: 157 - 173 (17page)

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The purpose of this study is to identify important selection attributes for customers dining at family restaurants in Seoul, and the determinant and predicting factors in customers` intentions to return. A closed-ended questionnaire was used, and a systematic sampling approach was employed to survey a sample of customers in family restaurants. The data were analyzed using factor and multiple regression analysis. A four-dimensional structure was established from 14 selection attributes. The results of the study indicated four dimensions that were significantly related to the likelihood of customers returning to the same restaurants, as follows: Food and Environment, Service and Courtesy, Price and value, and Location and promotion. The findings from this study have both theoretical and practical implications. Implications of these findings are discussed.

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소속기관 경기대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 농수해양학 > 식품과학

논문수 59 이용수 7,776

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