서비스 스케이프가 고객 감정과 관계 지속성에 미치는 영향에 관한 연구 : 패밀리레스토랑을 중심으로 :패밀리레스토랑을 중심으로

최성환; 임근욱; 문상기

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자료유형: 학술저널

저자정보: 최성환 (경희사이버대학교) 임근욱 (경희사이버대학교) 문상기 (경민대학교)

저널정보: 한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제27권 제1호(통권 제89호)

발행연도: 2015.1

수록면: 365 - 380 (16page)

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In recent years, the share of the rapidly growing food service industry accounts, and therefore a lot of changes have appeared in the family restaurant as part of the food service industry. Accordingly, this study will analyze the effects of the service scape which has a focal point on the customer emotion on relationship continuity in the family restaurant. The sample was set as a target for those who have experience with the family restaurant to live in Seoul and Gyeonggi province and using Likert 5-point scale measurement. 274 copies of questionnaires were used to analysis as they distributed 300 copies of questionnaires. The service scape which indicates the ambient conditions, spatial functionality, signs-symbols and artifacts are set up in order to execute this project. The result showed that the service scape including ambient conditions and spatial functionality had effects on the positive emotion. Furthermore, the spatial functionality had effects on the negative emotion while the ambient conditionst was not. the service scape including signs-symbols and artifacts had not effects on the positive emotion and negative emotion. Finally, positive emotion and negative emotion had effects on relationship continuity. As a result, this study provides an efficient marketing strategy considering several important factors such as the market conditions and the type of sales area to balance the product and service and the environments by examining a particular example of the family restaurant industry.

#서비스 스케이프(Service scape) #고객 감정(Customer Emotion) #관계 지속성(Relationship continuity) #패밀리레스토랑(Family Restaurant)

참고문헌 (1)

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최홍임, 윤태환. 호텔 서비스스케이프가 종사원의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향. 관광연구. 2011

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