Evaluation of Antioxidant Activity of Some Selected Spices

Chan Ho Pa ,  k ,  Jae Hwan Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

향신료 및 건조과실류 중 총 아플라톡신의 분석

강영운 ,  조태용 ,  박희라 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2010 .01

국내산 향신료로 제조한 발효소시지의 특성

최원희

한국축산식품학회지

1998 .01

카레분 및 향신료 추출물의 항 돌연변이 효과

정승현 ,  정명수 ,  이진선 외 1명

한국축산식품학회지

2002 .01

Identification of Gamma Irradiation of Imported Spices

In-Duck Choi ,  Byeong-Keun Kim ,  Hyun-Pa Song 외 4명

Journal of Food Science and Nutrition

2004 .12

There is a Salt that Does Not Increase Blood Pressure Even in Salt-Sensitive Animal Model

Sao ,  aya Chanmuang ,  Sun-Young Pa 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

한국산 잎담배의 부스러짐 특성 측정방법에 관하여

김기환 ,  주영석 ,  최영현 외 1명

한국연초학회지

1988 .01

절임 방법과 소금 종류를 달리하여 제조한 절임 배추의 품질특성 비교

최금혜 ,  이가영 ,  봉연주 외 3명

한국식품영양과학회지

2014 .07

Effects of Water Extracts of Spices on Fermentation and Enzyme Activities of Kimchi

Soon-Dong Kim ,  Young-Ae Oh ,  Kyung-Hee Kim 외 2명

Food Science and Biotechnology

2000 .08

Characterization of Enzymatic Browning Reaction of Apple Juices Extracted using Blender and Low-speed Masticating Household Juicer

Shin-Young Pa ,  k ,  Myo-Jeong Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

해조성분 강화 기능성소금에 대한 연구

김영명 ,  변지영 ,  남궁배 외 3명

한국식품과학회지

2007 .04

짠맛 대체용 향신료조합물의 관능특성 및 항산화 특성

신명곤 ,  이규희

한국식품영양과학회지

2010 .03

Microbiological Survey of Spice Products Collected from Korean Retail Market

Jeong-A Han ,  Chi-Yeun Cheung ,  Mi-Seon Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P10-191] Active Spice-Derived Components Inhibit Obesity­Induced Inflammatory Responses

Hae-Mi Woo ,  Ji-Hye Kang ,  Hoon Yoo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Vitamin A and E Contents of Sauces, and Spices Consumed Nationwide in Korea

Hyun-Gyu Moon ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Influence of Salt on CO Delivery

Lou ,  eau ,  Jean-Ma 외 1명

한국연초학회 학술발표회

2002 .01

Pickling Spice를 달리하여 제조한 순무 피클 저장 중 이화학적 · 관능적 특성

오상희 ,  오윤경 ,  박현희 외 1명

Food Science and Preservation

2003 .09

[S8I-3] Salt and Hypertension

Moo-Yong Rhee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10