녹차 첨가 서리태 청국장의 항산화 증진 효과

조은주 ,  박현영 ,  김현영

Korean Journal of Agricultural Science

2012 .03

Protective Activity of Seolitae Chungkukjang Added with Green Tea against Cellular Oxidative Stress induced by AAPH

Hyun Young Pa ,  k ,  Heeseob Lee 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2009 .03

Seolitae Cheonggukjang added with Green Tea ameliorates The Oxidative Stress in LLC-PK₁ Renal Epithelial Cell

Jung Ran Choi ,  Hyun Young Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

녹차첨가 서리태청국장의 이화학적 특성 및 유리기 소거능

박현영 ,  조은주

한국식품영양과학회지

2008 .04

Antioxidant Activity of Herbal Teas Available on the Korean Market

Takako Yokozawat ,  Kyeoung Im Lee ,  Hi 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

1999 .06

Free Radical Scavenging Activity of Methanol Extracts of Chungkukjang

Kyoung-Chun Seo ,  Jeong-Sook Noh ,  Na 외 5명

Journal of Food Science and Nutrition

2008 .06

형광등과 발광다이오드 광원이 ‘곰보배추’의 생육, 엽형 및 항산화능에 미치는 영향

박헌 ,  유연정 ,  최은영

시설원예·식물공장

2017 .07

전자빔 조사가 녹차 품질 특성에 미치는 영향

박지희 ,  이정민 ,  이승철

한국식품영양과학회지

2006 .07

[P2-27] Quality Characteristics of Bread with Chungkukjang

Kyoung-Hee Kim ,  Dong-cho Joo ,  Hong-Sun Yook 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P8-210] Antioxidative Effects of Chungkukjang Preparation by Adding Sun-Dried Salts

Ah Ra Kim ,  Jae Joon Lee ,  Yu Mi Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Anti-obesity Effects of Green Tea Powder and Its Components

Kazutoshi Sayama ,  Shixing Lin ,  Guodong Zheng 외 2명

한국식품과학회 심포지엄

2003 .06

Studies on Development of Preparation Method of Black Soybean Chungkukjang

Fang-Fang Liu ,  Min-kyeng Choi ,  Min-Woo Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Protective Effect of Chungkukjang from Sunchang Province against Cellular Oxidative Damage

Ji Myung Choi ,  Na Ri Yi ,  Kyoung Chun Seo 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2008 .06

시판 청국장 분말제품의 품질 및 기능성분

이효진 ,  조상아 ,  신진기 외 4명

한국식품영양과학회지

2007 .01

Changes in the Characteristics of Extracted Horse Oil Added with Green Tea leaves According to Storage Temperature, Storage Time and Green Tea Addition Concentration

Dong-Wan Hong ,  Ji-Yeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Development of Yellow Tea, Oolong Tea, and Black Tea Using Korean Green Tea

Jumi Yoo ,  So ,  akon Suwanmanon 외 9명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

대두와 청국장 추출물의 항산화능과 혈전용해능

주은영 ,  박찬성

Food Science and Preservation

2011 .12

Development of Black Tea with Treatment of Yeast Using Green Tea Leaves

So ,  akon Suwanmanon ,  Yong Seo Pa 외 8명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .05

[OP-09] Antioxidant, Tyrosinase Inhibitory, and Acetylcholine esterase Inhibition Activities of Green Tea, Green Tea Seed, and Green Tea Pericarp

Young-Hong Jo ,  Jong-Cheol Kim ,  Rumi Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

가루녹차 첨가가 제면 특성에 미치는 영향

박장현 ,  김영옥 ,  국용인 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .10