The Effects of Maesil (Asian Apricot) Flavoring Agent on Enhanced Flavor and Quality Characteristics of Frozen Fruit Puree

Gyeong-Suk Jo; Soo-Hyun Ji; You-Seok Lee; Sun-Kyung Lee; Jeong-Hwa Kang

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저자정보: Gyeong-Suk Jo (Jeollanamdo Agricultural Research & Extension Services) Soo-Hyun Ji (Jeollanamdo Agricultural Research & Extension Services) You-Seok Lee (Jeollanamdo Agricultural Research & Extension Services) Sun-Kyung Lee (Jeollanamdo Agricultural Research & Extension Services) Jeong-Hwa Kang (Jeollanamdo Agricultural Research & Extension Services)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2017.10

수록면: 268 - 268 (1page)

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2017

Anti-oxidant and Functional Effects of Frozen Fruit Puree with Maesil (Asian Apricot) Flavoring Agent

Gyeong-Suk Jo , Soo-Hyun Ji , You-Seok Lee 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

The Effects of Maesil (Asian Apricot) Flavoring Agent on Enhanced Flavor and Quality Characteristics of Frozen Fruit Puree

Gyeong-Suk Jo , Soo-Hyun Ji , You-Seok Lee 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

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