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한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제
식품과학과 산업
2017 .12
What is a Taste and Flavor?
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Manufacture of Green Laver Chips Enhanced with Reaction Flavor Technology for Flavor Improvement
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Microencapsulation of Caramel Flavor and Properties of Ready-to-drink Milk Beverages Supplemented with Coffee Containing These Microcapsules
Food science of animal resources
2019 .01
Digitalization of food flavor recognition
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Effects of sex and line on volatile flavor compound contents in Korean native chicken breast meat
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2015 .11
HMR형 냉동 별미밥에 대한 소비자 인식 및 구매실태
한국식품영양학회지
2019 .01
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한국식품영양학회지
2019 .01
매실의 품종에 따른 매실청의 아미그달린과 품질 특성
산업식품공학
2020 .01
Determination of orthonasal threshold of key volatile flavor compounds responsible for traditional doenjang flavor in two different matrices
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Customized flavor research strategy for the development of K-Food using alternative proteins
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Physicochemical changes and sensory properties of Spicy flavored and Galbi flavored seasoning lavers during the storage period
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Digital transformation of flavor via animal-based brain stimulation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
비브리오 패혈증균에 대한 매실 추출물의 항균활성
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
Development of Natural Flavoring Materials Using Traditional Korean Sauces and Vegetables
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
비가열 병합살균에 의한 후추의 향미 특성 변화
산업식품공학
2020 .01
Detection of off-flavor causing substances in pork by GC-MS/MS
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Pattern analysis of pork off-flavor by electronic nose
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Optimization of Manufacturing Condition for Development of Reaction Flavor Induced Sauce
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
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