검은콩 첨가 비율에 따른 앙금의 품질 특성

송영은 ,  한현아 ,  이송이 외 4명

한국식품영양학회지

2020 .01

한국산 검정콩 색소의 생리활성효과

손준호 ,  정명근 ,  최희진 외 4명

한국식품과학회지

2001 .12

노란콩과 검정콩 식이가 흰쥐의 체내 지질 함량과 분변으로의 지질 배설에 미치는 영향

고미경 ,  권태완 ,  송영선

한국식품영양과학회지

1998 .01

장류용 콩 품종별 발효물의 품질 특성

신동선 ,  최혜선 ,  박장환 외 4명

한국식품영양학회지

2019 .01

노란콩 및 검정콩의 섭취가 흰쥐의 항산화 및 항노화 시스템에 미치는 영향

류승희 ,  문갑순

한국식품영양과학회지

2003 .06

국산 대두의 항산화 효과

배은아 ,  문갑순

한국식품영양과학회지

1997 .04

Quality Changes during Storage of Soybeans

Kyoko SAIO

식품과학과 산업

1983 .12

Changes in Isoflavone Content and Mass Balance During Soybean Processing

Jin-Suk Han ,  Hee-Do Hong ,  Sung-Ran Kim

Food Science and Biotechnology

2007 .06

Effects of Black Soybean and Fermented Black Soybean Extracts on Proliferation of Human Follicle Dermal Papilla Cells

Ji-Hye Choi ,  Yunkyoung Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Technical developments in soybean processing in Japan

Tokuji Watanabe

식품과학과 산업

1983 .09

한국산(韓國産) 대두(大豆)의 단백질(蛋白質)에 관(關)한 연구(硏究) (제2보(第2報)); 여지전기영동법(濾紙電氣泳動法)에 의(依)한 대두단백질(大豆蛋白質)의 분석(分析)

변시명 ,  김재욱 ,  이춘영

Applied Biological Chemistry

1966 .01

Antioxidant and Tyrosinase Inhibitory Activities from Seed Coat of Brown Soybean

Jin Hwan Lee ,  In-Youl Baek ,  Jong-Min Ko 외 10명

Food Science and Biotechnology

2008 .02