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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
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- 발행연도
- 2010.6
- 수록면
- 351 - 357 (7page)
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1. [학술대회논문] - 한찬규 / 1999 / 돼지고기가 생체내 중금속의 축적억제에 미치는 영향 / 한국축산식품학회 제23차 학술발표대회 : 97 ~
2. [단행본] - Rural Development Administration / 2006 / Food Composition Table : 208 ~
3. [학술지(정기간행물)] - Dorado, M. / 1999 / Cholesterol and fat contents of spanish commercial pork cuts / Meat Sci. 51 : 321 ~ 323
4. [학술지(정기간행물)] - Griffin, G.L. / 1981 / Effects of electrical stimulation, boning time and cooking method on beef roasts / J. Food Sci. 46 : 987 ~ 995
5. [학술지(정기간행물)] - Kassama, L.S. / 2004 / Pore structure characterization of deep-fat-fried chicken meat / J. Food Eng. 66 : 369 ~ 375
2. [단행본] - Rural Development Administration / 2006 / Food Composition Table : 208 ~
3. [학술지(정기간행물)] - Dorado, M. / 1999 / Cholesterol and fat contents of spanish commercial pork cuts / Meat Sci. 51 : 321 ~ 323
4. [학술지(정기간행물)] - Griffin, G.L. / 1981 / Effects of electrical stimulation, boning time and cooking method on beef roasts / J. Food Sci. 46 : 987 ~ 995
5. [학술지(정기간행물)] - Kassama, L.S. / 2004 / Pore structure characterization of deep-fat-fried chicken meat / J. Food Eng. 66 : 369 ~ 375
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