Quality Characteristics of Vinegar Manufactured Using Byproducts of Omija (Schizandra chinensis Baillon)

Eun Jung Yim; Do Yeon Jeong

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Eun Jung Yim (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Do Yeon Jeong (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI))

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 382 - 382 (1page)

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Eun Jung Yim

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 3

정도연

소속기관 발효미생물산업진흥원

주요연구분야 자연과학 > 생물학 TOP 5% 자연과학 > 기타 자연과학 TOP 5%

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