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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김진경 (광주농성초등학교) 김찬국 (한국교원대학교)
저널정보
한국환경교육학회 환경교육 環境敎育 第33卷 第2號(通卷 第85號)
발행연도
2020.6
수록면
195 - 208 (14page)

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이 논문의 연구 히스토리 (6)

2024

초등교사의 먹거리 환경교육 실천에 관한 자전적 내러티브 탐구
김진경 ,  김찬국 한국환경교육학회 학술대회 자료집 2024.06 학술대회자료

2023

초등교사의 먹거리 환경교육 실천 경험에 관한 자전적 내러티브 탐구 : 초등 환경교사 되기
김진경 환경교육학과 2023.01 학위논문

2021

면담을 통한 먹거리 주제의 환경교육 방향성 탐색
김진경 ,  김찬국 한국환경교육학회 학술대회 자료집 2021.12 학술대회자료

2020

먹거리 교육은 ‘환경’을 어떻게 담을 수 있을까?: 환경 관련 먹거리 교육 연구 분석
김진경 ,  김찬국 한국환경교육학회 학술대회 자료집 2020.07 학술대회자료
먹거리 체계를 고려한 환경 관련 먹거리 교육 연구 분석
김진경 ,  김찬국 환경교육 2020.06 학술저널

2018

먹거리 시민성과 환경교육 : 팜유와 아보카도 사례
김진경 ,  이지원 ,  김찬국 한국환경교육학회 학술대회 자료집 2018.12 학술대회자료

초록· 키워드

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이 논문은 건강이나 조리 중심의 먹거리 교육연구에서 벗어나 환경을 포함한 먹거리 교육 연구를 분석하여 먹거리 교육 연구의 동향을 이해하고, 이를 바탕으로 먹거리 주제를 다루는 환경교육의 가능성을 탐색하였다. 이를 위해 환경 관련 먹거리 교육 연구 34편을 수집하여 해당 연구의 기반이 되는 이론에 따라 녹색식생활 교육 연구, 환경을 강조하는 식생활교육 연구, 지속가능한 식생활교육 연구, 먹거리 시민성에 근거한 먹거리교육 등으로 구분하여 분석하였다. 이 중, 녹색식생활 교육 연구는 환경, 건강, 배려라는 핵심가치를 포함하여 식생활교육의 범위를 배려, 환경 등을 포함하는 방식으로 확장하였다. 환경을 강조하는 식생활교육 연구는 생태계의 상호의존성과 순환을 강조하여 배려의 대상이 인간 외로 확장되었지만, 식생활에 관한 사회구조적 측면은 여전히 포함하지 않아, 식생활 실천이 개인의 범위에 한정되었다. 최근의 먹거리 교육 연구 중 먹거리 시민성 논의에 기반하여 먹거리 체계의 구조적 변화를 위한 사회적 실천을 포함하는 연구도 있었다. 이를 통해 먹거리 교육의 접근 방식이나 구체적인 강조점은 먹거리를 이해하는 방식에 따라 달라지며, 현재의 먹거리 체계에 대한 해석에 따라 먹거리 교육이 지향하는 실천의 범주 역시 구분되었다. 이러한 논의를 토대로 먹거리 교육과의 접점에서 이루어지는 환경교육의 의미와 가능성을 탐색하였다.
#food education #environmental education #food citizenship #food system #ecological citizenship #먹거리 교육 #식생활교육 #환경교육 #먹거리 시민성 #먹거리 체계

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 논의 및 결론
국문요약
참고문헌

참고문헌 (63)

참고문헌 신청
고명진 / 2012 / 실천 문제중심의 녹색식생활교육 프로그램이 초등학생의 식생활태도에 미치는 효과 / 한국실과교육학회지 25(2):151~172 google schola 권미량 / 2003 / 유아교육기관에서의 생태적 식생활에 관한 사례연구 - 교사역할을 중심으로 - / 생태유아교육연구 2(1):141~161 google schola 김경희 / 2011 / 초등학생의 바른 식생활을 위한 식품첨가물 교육매체 개발 / 한국실과교육학회지 24(2):65~82 google schola 김남수 / 2013 / 기후 변화 회의론에 대한 고찰과 기후 변화 교육의 함의 / 환경교육 26(1):62~78 dbpia 김영희 / 2015 / 초등학생을 위한 녹색식생활 체험교육 프로그램 개발 / 경인교육대학교 교육연구원 교육논총 35(1):111~132 dbpia

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