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신현영 (고려대학교) 김훈 (중앙대학교) 정은진 (한국교통대학교) 김현경 (한국교통대학교) 신중철 (네오크레마) 최상용 (네오크레마) 서형주 (고려대학교) 문성권 (중앙대학교) 유광원 (한국교통대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제51권 제1호
발행연도
2022.1
수록면
19 - 27 (9page)

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포스트바이오틱스 소재 활용 가능성을 평가하고자 Phellinus linteus 균사체에 의해 발효된 액체 배양액에서 5종의 시료(액체 발효물의 열수추출물: PL-HW, 액체 발효물 열수추출의 주정침전: PL-CP, 균사체 열수추출물: PM-HW, 균사체 열수추출의 주정침전: PM-CP 및 배양 상등액 주정침전: EPS)를 분획하였다. RAW 264.7 세포를 이용한 선천면역세포 활성을 평가한 결과, EPS가 가장 우수한 TNF-α, MCP-1, IL-6 및 NO의 생성능을 유도하는 것으로 나타났다. 마우스 비장으로부터 분리된 primary splenocyte를 이용한 적 응면역 세포 활성 평가에서, PL-HW, PM-HW 및 EPS가 우수한 비장세포 증식 활성을 유도하는 것으로 나타났다. 특히, EPS는 primary splenocyte에서 Th1 관련 사이토카인인 TNF-α와 IFN-Υ의 생산을 유의적으로 증진시킴으로써 세포-매개 적응면역 반응 활성화에 효과적일 수 있을 것으로 사료되었다. 일반성분 분석결과, 활성 시료인 EPS는 중성당(90.2%), 산성당(6.1%), 단백질(1.2%) 및 폴리페놀(2.5%)의 조성을 가지는 것으로 확인되었으며, 구성당 분포는 중성당으로서 높은 비율의 glucose(94.9%)와 소량의 mannose(3.8%), galactose(0.9%) 및 glucuronic acid(0.4%)를 함유하고 있는 것으로 나타났다. 결론적으로 배양 상등액으로부터 분리된 EPS는 glucan의 존재를 확인할 수 있었으며, 선천면역 및 적응면역세포의 자극을 촉진할 수 있는 것으로 확인되었다.
#Phellinus linteus mycelium #liquid culture #innate immunostimulating activity #splenocyte #exopolysaccharide

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
Baker JR, Kim JS, Park SY. Composition and proposed structure of a water-soluble glycan from the Keumsa Sangwhang mushroom (Phellinus linteus). Fitoterapia. 2008. 79:345-350. google schola Blumenkrantz N, Asboe-Hansen G. New method for quantitative determination of uronic acids. Anal Biochem. 1973. 54:484-489. google schola Bradford MM. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding. Anal Biochem. 1976. 72:248-254. google schola Chen W, Tan H, Liu Q, Zheng X, Zhang H, Liu Y, et al. A review: The bioactivities and pharmacological applications of Phellinus linteus. Molecules. 2019. 24:1888. https://doi.org/10.3390/molecules24101888 Crossref Chung BH, Seo HS, Kim HS, Woo SH, Cho YG. Antioxidant and anticancer effects of fermentation vinegars with Phellinus linteus, Inonotus obliquus, and Pleurotus ostreatus. Korean J Med Crop Sci. 2010. 18:113-117. google schola

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