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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김인신 (부산대학교) 배소혜
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제20권 제6호(통권 제69호)
발행연도
2024.12
수록면
383 - 397 (15page)

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This study aimed to investigate consumer motivations for open-kitchen restaurants adopting robot chefs. Specifically, it examined how functional, hedonic, and social motivations impact consumer attitudes, intentions to use, and word-of-mouth towards robot chef services. Additionally, the moderating effect of alternative attractiveness on the relationship between these motivations and consumer attitudes was tested. Data were collected via an online survey conducted from 8 to 13 May 2024, with responses from 407 participants. Results showed that all three motivations functional, hedonic, and social significantly enhanced consumers’ attitudes towards robot chefs. Notably, the effect of hedonic motivation on attitudes was stronger among consumers who perceived higher alternative attractiveness, whereas functional and social motivations had a consistent effect regardless of alternative attractiveness. This study expands existing research by focusing on robot chefs, highlighting how different motivations interact with alternative attractiveness to shape consumer attitudes. Practical implications include the need to enhance the visual and interactive elements of robot chefs, as well as marketing strategies that emphasise the innovative appeal of robot chef services in modern dining contexts.
#Robot chef #open-kitchen restaurant #motivation #alternative attractiveness #word-of-mouth

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경과 가설설정
Ⅲ. 연구방법
IV. 분석결과
V. 결론
참고문헌

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