[P2-33] 후추(Piper nigrum L.)의 산지와 제품색에 따른 Piperine amide (辛味成分)의 분포에 관한 연구

이승언 ,  박말선 ,  최석현 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

밤 자원의 가공적성 연구

오선민 ,  백무열

식품과학과 산업

2016 .06

새로운 肉加工 技術

李由方

식품과학과 산업

1978 .09

한국산(韓國産) 옥수수의 지질성분(脂質成分)에 관(關)한 연구(硏究)

전호남 ,  최갑성 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1986 .01

계육(鷄肉)의 유통방향에 대한 제언

이유방

월간양계

1983 .01

加工食品의 貯藏中 營養成分의 變化

崔弘植

식품과학과 산업

1977 .12

한국산유자(韓國産柚子)의 화학적성분(化學的成分)에 관(關)한 연구(硏究)

정지훈

Applied Biological Chemistry

1974 .01

고추장 성분(成分)에 관한 연구(硏究)

정지흔 ,  조백현 ,  이춘영

Applied Biological Chemistry

1963 .01

밤(栗)의 凍結乾燥에 依한 成分 變化에 關한 硏究

河奉錫 ,  裵名淑 ,  鄭泰明 외 2명

한국식품과학회지

1982 .06

Effect of Heat Processing on the Chemical Composition of Green Tea Extract

Sang-Hee Kim ,  Jong-Dae Pa ,  k 외 2명

Food Science and Biotechnology

2000 .08

건조어육류(乾燥漁肉類)에 대(對)한 정미성분(呈味成分)의 변화(變化)에 관(關)한 연구(硏究)

우상규

Applied Biological Chemistry

1973 .01

茶葉의 成分에 關한 硏究

金爟

한국식품과학회지

1977 .03

밤의 저장 중 성분변화

나영아 ,  양차범

한국식품과학회지

1996 .12

Minimal process에 의한 식물 비열(非熱) 가공 공정

박지용

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2003 .03

Nutritional studies on the seeds of Pinus Koraisensis seib. et zucc.(1)

백광욱

Applied Biological Chemistry

1968 .01

Comparison of Antioxidant Activities on Dried Chestnut, Chestnut Inner Shell, Chestnut outer shell Extracts

Kyoung Hee Seo ,  Ji Young Lee ,  Young Min Lee 외 3명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

花粉粒 파쇄에 따른 理化學的 成分組成의 變化

金在吉 ,  孫載亨

Journal of Apiculture

1990 .06