[P2-33] 후추(Piper nigrum L.)의 산지와 제품색에 따른 Piperine amide (辛味成分)의 분포에 관한 연구

이승언 ,  박말선 ,  최석현 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

건조어육류(乾燥漁肉類)에 대(對)한 정미성분(呈味成分)의 변화(變化)에 관(關)한 연구(硏究)

우상규

Applied Biological Chemistry

1973 .01

한국산(韓國産) 옥수수의 지질성분(脂質成分)에 관(關)한 연구(硏究)

전호남 ,  최갑성 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1986 .01

Nutritional studies on the seeds of Pinus Koraisensis seib. et zucc.(1)

백광욱

Applied Biological Chemistry

1968 .01

加工食品의 貯藏中 營養成分의 變化

崔弘植

식품과학과 산업

1977 .12

담금原料에 따른 고추장의 成分과 品質에 關한 研究

朴秀雄 ,  朴允仲

Korean Journal of Agricultural Science

1979 .12

보리 코오지 제조중(製造中)의 지질성분(脂質成分)의 변화(變化)

이상화 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1986 .01

茶葉의 成分에 關한 硏究

金爟

한국식품과학회지

1977 .03

大豆 高低蛋白質 品種의 成熟中 種實의 發育과 蛋白質 및 그 構成分의 變化

李宗錫

Korean Journal of Agricultural Science

1978 .12

韓国醬類食品의 油脂成分에 関한 硏究 : 第1報 : 청국장 醱酵과정중의 油脂成分 変化

李淑熙 ,  金善淇 ,  崔弘植

한국식품과학회지

1983 .12

고구마 고추장의 熱成期間中 成分變化에 關한 硏究

李賢裕 ,  朴光燻 ,  閔丙蓉 외 2명

한국식품과학회지

1978 .09

고구마 脂質成分의 系統分析

李寬寧 ,  李瑞來

한국식품과학회지

1972 .12

統一系 및 一般系 쌀겨의 脂質 成分

安台會 ,  李鍾旭 ,  金銅淵

한국식품과학회지

1984 .06

한국산유자(韓國産柚子)의 화학적성분(化學的成分)에 관(關)한 연구(硏究)

정지훈

Applied Biological Chemistry

1974 .01

Postharvest Changes in Quality and Biochemical Components of Leaf Lettuce

Seong Yeol Kim ,  Young Pyo Hong ,  Woo Young Choi

Korean Journal of Agricultural Science

1985 .06

한국산(韓國産) 식용(食用) 해조류(海藻類)의 성분(成分)에 관(關)한 연구(硏究) -I. 수종(數種) 식용(食用) 갈조류(褐藻類)의 구성(構成) 성분(成分)에 대(對)하여-

이인규 ,  심상칠 ,  조한옥 외 1명

Applied Biological Chemistry

1971 .01

마늘의 生長에 따른 成分變化에 關한 硏究 : 第2報 部位別로 본 無機成分의 變化

曺秀悅 ,  李盛雨

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1974 .04

辛味種 고추의 主要 成分의 含量에 미치는 光質(Red, Blue)의 影響

金光秀 ,  盧承文 ,  朴正隆

한국식품과학회지

1979 .09

잠용의 지질성분(脂質成分)에 관(關)한 연구(硏究)

김정호 ,  박관화 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1983 .01