Enhanced Emulsifying Activity of Soybean Proglycinin Modified by Protein Engineering

Chan-Shick Kim ,  Kyong-Cheol Ko ,  Sam-Pin Lee

Food Science and Biotechnology

1999 .06

한국산(韓國産) 대두(大豆)의 단백질(蛋白質)에 관(關)한 연구(硏究) (제2보(第2報)); 여지전기영동법(濾紙電氣泳動法)에 의(依)한 대두단백질(大豆蛋白質)의 분석(分析)

변시명 ,  김재욱 ,  이춘영

Applied Biological Chemistry

1966 .01

Cholesterol Lowering Activity of Soybean Protein

Katsumi Imaizumi ,  Michihi ,  o Sugano

식품과학과 산업

1993 .06

Proteomic Analysis of Seed Storage Proteins in Low Allergenic Soybean Accession

Koo ,  Sung-Cheol ,  Bae 외 18명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

Inheritance of P34 Allergen Protein in Mature Soybean Seed

Mi Kyung Sung ,  정종일 ,  서준수 외 7명

한국육종학회지

2011 .01

Expression and Purification of BACE2

Yong-Tae Kim ,  Shuaiqi Tai ,  Jong Gu Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P6-27] Complete Degradation of Soybean Protein by Three-Step Fermentation

Jeong-Ok Lee ,  Mi-Hwa Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

장류용 콩 품종별 발효물의 품질 특성

신동선 ,  최혜선 ,  박장환 외 4명

한국식품영양학회지

2019 .01

Effect of Type of Enzyme on the Bitterness of Partial Hydrolyzates of Soybean Protein

Chang-Hyun Kim ,  Mi-Ryung Kim ,  Che 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

Quality Changes during Storage of Soybeans

Kyoko SAIO

식품과학과 산업

1983 .12

Development of Efficient Transformation Protocol for Soybean (Glycine max L.) and Characterization of Transgene Expression after Agrobacterium-mediated Gene Transfer

Lee ,  Ki-Jong ,  Yi 외 13명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

검은콩 첨가 비율에 따른 앙금의 품질 특성

송영은 ,  한현아 ,  이송이 외 4명

한국식품영양학회지

2020 .01

GM 콩 DNA와 단백질의 안정성에 대한 열, 압력 및 산 처리의 영향

백인순 ,  정순천 ,  윤원기 외 3명

한국식품과학회지

2004 .08

大豆의 水浸時間에 따른 組織의 微細構造, 蛋白質 特性 및 豆腐收率의 變化

박용곤 ,  박부덕 ,  최광수

한국식품영양과학회지

1985 .11