Expression and Purification of Soybean Proglycinins Modified by Protein Engineering

Chan-Shick Kim ,  Sam-Pin Lee ,  Se-Kwang Ko 외 1명

Food Science and Biotechnology

1997 .12

Cholesterol Lowering Activity of Soybean Protein

Katsumi Imaizumi ,  Michihi ,  o Sugano

식품과학과 산업

1993 .06

한국산(韓國産) 대두(大豆)의 단백질(蛋白質)에 관(關)한 연구(硏究) (제2보(第2報)); 여지전기영동법(濾紙電氣泳動法)에 의(依)한 대두단백질(大豆蛋白質)의 분석(分析)

변시명 ,  김재욱 ,  이춘영

Applied Biological Chemistry

1966 .01

Emulsifying Properties of Panax ginseng ginsenosides

Kwan Mo You ,  Ka Soon Lee ,  Eui Seok Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Properties of Potato Starch and Soy Protein Isolate Gels Containing Emulsified Oil Droplets

Kyung-Hee Kim ,  Ki-Sook Kim

Food Science and Biotechnology

2000 .04

Inheritance of P34 Allergen Protein in Mature Soybean Seed

Mi Kyung Sung ,  정종일 ,  서준수 외 7명

한국육종학회지

2011 .01

소 및 돼지 혈액에서의 혈장단백질 분석 및 이들의 유화능

윤숭섭 ,  이현규 ,  송은승 외 2명

한국식품과학회지

1998 .08

[P6-27] Complete Degradation of Soybean Protein by Three-Step Fermentation

Jeong-Ok Lee ,  Mi-Hwa Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Proteomic Analysis of Seed Storage Proteins in Low Allergenic Soybean Accession

Koo ,  Sung-Cheol ,  Bae 외 18명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

장류용 콩 품종별 발효물의 품질 특성

신동선 ,  최혜선 ,  박장환 외 4명

한국식품영양학회지

2019 .01

Emulsifying and Gelling Properties of Pork Myofibrillar Protein as Affected by Various NaCl Levels and pH Values

Jang ,  Ho-Sik ,  Chin 외 1명

한국축산식품학회지

2011 .01

Effect of Type of Enzyme on the Bitterness of Partial Hydrolyzates of Soybean Protein

Chang-Hyun Kim ,  Mi-Ryung Kim ,  Che 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

Quality Changes during Storage of Soybeans

Kyoko SAIO

식품과학과 산업

1983 .12

Quality Characteristics of Emulsified Sausages of Chicken Breast According to Different Types of Animal Fat

Hyo-Seok Moon ,  Hack-Youn Kim ,  Ji-Yeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10