우리의 맛 장(醬) 이야기

강욱

월간 닭고기

2005 .01

醬類와 文化

李春寧

식품과학과 산업

1989 .12

10년 전 내 몸으로 되돌리는 장醬테라피

오성훈

식품산업과 영양

2009 .06

氣가 살아있는 醬 정직한 자연을 담은 향적원

곽상용

식품산업과 영양

2006 .12

Wine의 製造技術

오세복 ,  장원길

식품과학과 산업

1980 .12

아이스크림의 製造技術

洪宙杓

식품과학과 산업

1980 .09

乳酸菌 飮料 製造 技術

全和鎭

식품과학과 산업

1980 .06

炭酸飮料의 製造 技術

秦敎益

식품과학과 산업

1980 .06

Engineered Snack 製品의 製造技術

이문희

식품과학과 산업

1982 .09

인삼엽(人蔘葉)을 이용(利用)한 다류제조(茶類製造)에 관한 연구(硏究)

양희천 ,  이석영

Applied Biological Chemistry

1979 .01

食品製造施設과 곰팡이 汚染

市川榮一

식품과학과 산업

1984 .03

보리 食酢 製造에 關한 硏究

金海中 ,  朴世浩 ,  朴昌熙

한국식품과학회지

1985 .10

청국장 製造에 關한 硏究

朱鉉圭

한국식품과학회지

1971 .04

말쥐치 濃縮蛋白質의 製造 및 利用에 關한 硏究 : 제1보: 製造條件 및 性質

梁漢喆 ,  孫興秀 ,  林承澤

한국식품과학회지

1983 .06

果實酒의 製造工程

功盛宰

식품과학과 산업

1984 .12

食醋의 製造方法

林億圭

식품과학과 산업

1984 .03

植物組織蛋白(TVP)의 製造技術

崔弘植 ,  金哲鎭

식품과학과 산업

1982 .09

Fluid Milk의 製造現況과 未來

鄭忠一

식품과학과 산업

1980 .09

어분(魚粉)을 이용(利用)한 간장제조(製造)에 관(關)한 연구(硏究)

이정숙 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1986 .01

보리를 이용(利用)한 간장제조(製造)에 관한 연구(硏究)

김형수 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1986 .01