國産原料를 活用한 復合粉 및 製品開發에 관한 硏究 : 제3보 復合粉을 利用한 製麵 및 製菓試驗

金熒洙 ,  安順福 ,  李寬寧 외 1명

한국식품과학회지

1973 .03

國産原料를 活用한 復合粉 및 製品開發에 관한 硏究 : 제1보 原料粉의 理化學的性狀 및 營養試驗

金熒洙 ,  李寬寧 ,  金成器 외 1명

한국식품과학회지

1973 .03

國産原料를 활용한 複合粉 및 製品開發에 관한 硏究 : 제4보 보리 및 고구마 複合粉을 이용한 麵類의 Texture 特性

張慶貞 ,  李瑞來

한국식품과학회지

1974 .06

國産原料를 活用한 複合粉 및 製品開發에 관한 硏究 : 제5보 複合粉을 利用한 麵類의 製造

金熒洙 ,  吳貞錫

한국식품과학회지

1975 .12

國産原料를 活用한 複合粉 및 製品開發에 관한 硏究 : 제6보 複合粉에 의한 製빵에 있어서 添加劑의 影響

金熒洙 ,  李喜子

한국식품과학회지

1977 .06

쌀가루와 밀가루 複合粉의 製麵性시험

李京惠 ,  金熒洙

한국식품과학회지

1981 .03

도입 밀의 제빵적성과 산화제 첨가효과

황성연

한국식품과학회지

1988 .12

[澱粉] 澱粉의 利用

金榮洙

식품과학과 산업

1976 .06

澱粉原料와 그 問題點

徐奇奉

식품과학과 산업

1976 .06

축사(畜舍)에서의 부유분진(浮遊粉塵) 발생과 제거

한국오리협회

오리마을

2008 .01

Effects of Rice Flours Prepared with Different Milling Methods on Quality of Sulgidduk

Jae-Hee Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

澱粉 및 澱粉加工品의 品質管理

李賢秀

식품과학과 산업

1986 .03

천화분(天花粉) 전분(澱粉)의 이화학적(理化學的) 성질(性質)에 관(關)한 연구(硏究)

고정삼 ,  김형옥

Applied Biological Chemistry

1977 .01

우리나라 생면용 밀가루의 성질

신숭녕 ,  김성곤

한국식품과학회지

2005 .06

식빵제조를 위한 국산 및 수입 밀가루의 적성에 대하 연구

장혁래 ,  박정숙 ,  신솔 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .12

제분방법별 쌀가루의 이화학적 특성

박용곤 ,  석호문 ,  남영중 외 1명

한국식품과학회지

1988 .08

보리-밀 複合粉의 라면製造 및 製品特性에 關하여

柳正姬 ,  崔弘植 ,  權泰完

한국식품과학회지

1977 .03