제빵原料의 선택과 品質

崔相勳 ,  安在錄

식품과학과 산업

1985 .06

肉加工業과 原料需給 現況 및 對策

李由方

식품과학과 산업

1979 .09

토양수분(土壤水分)이 피복용식물(被覆用植物)의 생장(生長) 및 수분경제(水分經濟)에 미치는 영향(影響)

이수욱

한국산림과학회지

1977 .01

澱粉原料와 그 問題點

徐奇奉

식품과학과 산업

1976 .06

壓搾 · 濃縮食品의 試製

趙哉銑 ,  宋錫勳 ,  李相圭 외 2명

한국식품과학회지

1975 .09

고등어튀김 中間水分食品의 貯藏安定性

李應昊 ,  鄭淑鉉 ,  趙舜榮 외 2명

한국식품과학회지

1983 .12

Identification of Association between Supply of Pork and Production of Meat Products in Korea by Canonical Correlation Analysis

Kim ,  Tae Wan ,  Kim 외 7명

한국축산식품학회지

2018 .01

Replacement of Pork Meat with Pork Head Meat for Frankfurters

Choi ,  Yun-Sang ,  Hwang 외 16명

한국축산식품학회지

2016 .01

상어肉중의 水分維持劑 浸透

李種壽 ,  具在根 ,  車庸準 외 1명

한국식품과학회지

1984 .12

澱粉質 中間水分食品의 製造를 爲한 基礎硏究

黃仁永 ,  朴官和

한국식품과학회지

1981 .09

계육(鷄肉)의 유통방향에 대한 제언

이유방

월간양계

1983 .01

葡萄果汁 牛乳 混合飮料의 試製

河德模

한국식품과학회지

1975 .12

라면 試製品의 酸敗에 미치는 소금 濃度의 影響

金泰雄 ,  許泰鍊 ,  金東勳

한국식품과학회지

1975 .03

잎담배 成分이 平衡水分에 미치는 影響

張基運 ,  金炳九

Korean Journal of Agricultural Science

1989 .06

Biofunctional Properties of Enzymatic Squid Meat Hydrolysate

Joon Hyuk Choi ,  Kyung-Tae Kim ,  Sang Moo Kim

Preventive Nutrition and Food Science

2015 .03

Effect of dietary complex plant and mineral extracts on meat quality in pork

Ye Seul Seo ,  Hyeoung Seog Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

肉類蛋白質의 消化에 미치는 調理條件의 影響 : 食用牛肉과 오징어肉의 消化吸收率

崔興敏 ,  申光淳 ,  尹政義 외 1명

한국식품과학회지

1974 .06

원료돈육의 오염원 추적 및 위생기준 설정에 관한 연구

임대석 ,  강희곤 ,  김용곤 외 1명

한국축산식품학회지

2001 .01

남은 음식물 발효사료 급여가 도체 특성 및 돈육품질에 미치는 영향

박근규 ,  박홍양 ,  정영철 외 4명

한국식품과학회지

2005 .02