Build-up of Tocopherols in Winter Squash (Cucurbita maxima Duch. var. ‘Ebis’) Cured and Stored under Different Temperature Regimes

Jae Wook Lee ,  Sun-Ju Kim ,  Jung Bong Kim 외 2명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2008 .08

Rosemary Oleoresin처리가 굴의 품질 및 저장성에 미치는 영향

김현구

식품기술

1988 .01

미생물제가 rosemary 번식에 미치는 영향

박권우 ,  정지영 ,  박지현 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

α-Tocopherol 미세캡슐화의 최적화 및 저장안정성 규명

장판식 ,  하재석 ,  노회진 외 1명

한국식품과학회지

2000 .08

저염 고등어 Fillet의 제조 및 저장중 품질변화

이강호 ,  홍병일 ,  정병천

한국식품과학회지

1998 .10

Formation Kinetic Study of Thermal Products of Tocopherols

Hae Young Chung

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .09

포장방법이 고등어제품의 저장성에 미치는 영향

조길석 ,  김현규 ,  강통삼 외 1명

한국식품과학회지

1988 .02

수경재배시 배양액 농도가 향신채소 Rosemary의 생육, 품질 및 수량에 미치는 영향

박권우 ,  서은주

한국원예학회 학술발표요지

1996 .05

기능성 고등어 Fillet 제조 및 저장 중 품질 변화

신석우 ,  장미순 ,  권미애 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .03

아몬드 크래커의 과산화 억제에 있어서 천연 항산화제의 활용

박기범 ,  한규홍 ,  김병용

한국식품영양과학회지

2003 .01

Effects of Packaging Methods on the Meat Quality of α-Tocopherol Supplemented Broiler Chicks during Refrigerated Storage

Youn-Chul Ryu ,  Min-Suk Rhee ,  Moo-Ha Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .04

Oxidative Degradation Kinetics of Tocopherols during Heating

Hae Young Chung

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .06

Instrumental Methods for Differentiation of Frozen-thawed from Fresh Broiler Breast Fillets

Jung ,  Samooel ,  Lee 외 9명

한국축산식품학회지

2011 .01

(${\alpha}-Tocopherol$과 selenium의 첨가급여에 의한 계육의 냉장 저장성

이경문 ,  류연철 ,  이민석 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

폴리페놀 함량과 항산화력에 따른 로즈마리의 최적 추출조건 확립

이창용 ,  김기명 ,  손홍석

한국식품과학회지

2013 .08

감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향 : Ⅱ. 품질 개선 효과

박경숙 ,  김종군 ,  이주운 외 6명

한국식품영양과학회지

2004 .04

가공조건에 따른 marta rosemary의 항균성

최혜련 ,  손선영 ,  최언호

한국식품과학회지

2005 .02

대두 단백 필름 포장 방법에 따른 저장 중 쇠고기의 품질 및 미생물 변화

이명숙 ,  박상규 ,  배동호 외 2명

Food Science and Preservation

2004 .12

포장 방법의 차이가 냉장 저장 중 국내산 닭가슴육의 품질 및 저장 특성에 미치는 영향

양한술 ,  정진연 ,  최양호 외 2명

한국가금학회지

2009 .04