대두 단백질 및 배아를 이용한 Bifidobacterium lactis BL740의 균체성장 및 이소플라본 비배당체 생산를 위한 통계적 배지 최적화

이충영 ,  이윤복 ,  이근하 외 6명

Journal of applied biological chemistry

2010 .01

부수게 제조에 관한 연구 - 제2보 대두 첨가가 부수게(산자) 바탕의 품질에 미치는 영향

김중만 ,  웨이룬신

한국식품영양과학회지

1985 .03

열처리 대두에서 분리한 대두 단백질의 기능성

윤혜현 ,  전은재

한국식품과학회지

2004 .02

산화칼슘을 이용한 대두 올리고당의 회수

최연배 ,  김강성 ,  손헌수

한국식품과학회지

1995 .04

대두올리고당 생산을 위한 대두침출액의 한외여과

목철균 ,  구경형 ,  박동준 외 2명

한국식품과학회지

1995 .04

[S12-2] Soy Isoflavones and Bone Health

Won Jung Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Soy Isoflavones and Soyasaponins: Characteristics and Physiological Functions

Lee ,  Yoon-Bok ,  Lee 외 7명

Applied Biological Chemistry

2005 .01

대두에 관하여

한국식품공업협회

식품공업

1980 .01

대두 펩타이드의 생리활성기능과 응용

이부용

식품산업과 영양

2006 .04

대두올리고당 생산을 위한 한외여과 대두침출액의 이온교환

구경형 ,  박동준 ,  목철균

한국식품과학회지

1995 .06

난소절제 흰쥐의 골격대사에 대한 식이 칼슘과 대두 이소플라본의 섭취효과

김민선 ,  이연숙

한국식품영양과학회지

2005 .07

한국 중년여성의 대두식품을 통한 이소플라본 섭취 수준 조사

이수경 ,  이민준 ,  윤선 외 1명

한국식품영양과학회지

2000 .10

우리밀을 이용한 가공품 개발

장곤옥

한국유기농업학회 학술발표대회 논문집

2002 .01

Effect of Soy Protein Diet on Mucosa Layer of Murine Small Intestine

Lee ,  Ae ,  i 외 2명

경북대농학지

2014 .01

대두요구르트 제조에 의한 대두의 품종별 비교

차성관 ,  최병권 ,  김길환

한국식품과학회지

1990 .06

Global Soy Forum 99 참관기

정우경

식품기술

1999 .01

재배 콩나물 저장 중 온도처리가 isoflavone 함량에 미치는 영향

정연신 ,  이향미 ,  김용훈 외 3명

경북대농학지

2008 .01

[S12-3] Molecular Mechanisms of Soy Isoflavones on the Development of Atherosclerosis

Youngsun Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Development of LC-MS/MS Method for Determination of Soy Isoflavones in Health Functional Foods

Eun Hee Keum ,  So Young Chung ,  Min Hye Seong 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10