대두올리고당 생산을 위한 한외여과 대두침출액의 이온교환

구경형 ,  박동준 ,  목철균

한국식품과학회지

1995 .06

효모발효한 대두침출액으로부터의 대두올리고당 생산 : 한외여과 및 역삼투 처리효과

구경형 ,  박동준 ,  목철균

한국식품과학회지

1997 .08

대두침출액으로부터의 대두올리고당 생산을 위한 효모발효 효과

구경형 ,  박동준 ,  목철균

한국식품과학회지

1997 .02

산화칼슘을 이용한 대두 올리고당의 회수

최연배 ,  김강성 ,  손헌수

한국식품과학회지

1995 .04

올리고당(Oligosaccharides)은 무엇이며 그 효과는?

한국양봉협회

양봉협회보

1999 .01

대두에 관하여

한국식품공업협회

식품공업

1980 .01

대두의 침지과정중 침출액의 성분변화

이영헌 ,  정해옥 ,  이종욱

한국식품과학회지

1987 .12

대두요구르트 제조에 의한 대두의 품종별 비교

차성관 ,  최병권 ,  김길환

한국식품과학회지

1990 .06

대두 가공품 1회분량 내 이소플라본, 사포닌, 식이섬유, 대두 올리고당 및 레시틴의 함량 : 상업용 대두 가공품 1회 분량 당의 생리활성 물질 함량 분석

김천희 ,  박점선 ,  손헌수 외 1명

한국식품과학회지

2002 .02

열처리 대두에서 분리한 대두 단백질의 기능성

윤혜현 ,  전은재

한국식품과학회지

2004 .02

Bacillus cereus IAM1072에 의한 올리고당 생산의 최적조건

이명열 ,  정만재 ,  이신영 외 3명

한국식품영양과학회지

1995 .10

모유올리고당의 산업적 생산 및 전망

진영욱

축산식품과학과 산업

2018 .01

Lactose와 효모의 첨가가 대두요구르트 발효 중 올리고당의 변화에 미치는 영향

박미정 ,  이숙영

한국식품과학회지

1997 .06

한외여과공정을 이용한 포도주의 품질개선

정재호 ,  목철균 ,  임상빈 외 1명

한국식품과학회지

2003 .06

콩의 발아 중 이소플라본과 올리고당의 변화

김주숙 ,  김종군 ,  김우정

한국식품과학회지

2004 .04

부수게 제조에 관한 연구 - 제2보 대두 첨가가 부수게(산자) 바탕의 품질에 미치는 영향

김중만 ,  웨이룬신

한국식품영양과학회지

1985 .03

미세여과와 한외여과를 이용한 대추술의 고품질화

강현아 ,  장규섭 ,  민용규 외 1명

한국식품과학회지

1998 .10

올리고당의 생리 기능 특성 : 특히 갈락토올리고당을 중심으로

허경택

식품과학과 산업

1995 .09

한외여과에 의한 순물 농축액의 기능적 특성

김유풍 ,  엄상미 ,  장은정 외 2명

한국식품과학회지

2006 .08