Bacillus cereus IAM1072에 의한 올리고당 생산의 최적조건

이명열 ,  정만재 ,  이신영 외 3명

한국식품영양과학회지

1995 .10

올리고당의 생리 기능 특성 : 특히 갈락토올리고당을 중심으로

허경택

식품과학과 산업

1995 .09

올리고당의 건강 증진 효과

김석중

식품기술

1995 .01

프락토 올리고당을 첨가한 토마토잼의 품질특성

나연미 ,  이영주 ,  전순실

한국식품영양과학회지

2012 .02

국내올리고당 연구 및 개발동향

서진호

식품과학과 산업

1994 .12

모유올리고당의 산업적 생산 및 전망

진영욱

축산식품과학과 산업

2018 .01

올리고당의 기능성 및 식품에의 이용

이현수

식품기술

1994 .01

가열조리에 따른 올리고당 첨가 식품의 특성 및 당 안정성 비교

신장호 ,  이재은 ,  장진희 외 1명

한국식품과학회지

2019 .10

프락토올리고당의 생리 기능성

우동호

식품기술

2005 .01

산화칼슘을 이용한 대두 올리고당의 회수

최연배 ,  김강성 ,  손헌수

한국식품과학회지

1995 .04

올리고당을 사용한 스폰지 케이크가 흰쥐의 소화관 생리와 혈청지질에 미치는 영향

이선영 ,  이미라 ,  이경애

한국식품영양과학회지

1999 .06

올리고당을 사용한 스폰지 케이크의 물리적, 관능적 및 텍스쳐 특성

이경애 ,  이윤진 ,  이선영

한국식품영양과학회지

1999 .06

메밀껍질의 효소분해에 의한 기능성 올리고당의 생산 및 특성

임희진 ,  김춘영 ,  윤경영

한국식품과학회지

2016 .06

올리고당을 첨가한 대추정과의 제조 및 특성

김정숙 ,  황대일 ,  배현지 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

콩의 발아 중 이소플라본과 올리고당의 변화

김주숙 ,  김종군 ,  김우정

한국식품과학회지

2004 .04

고콜레스테롤 식이 섭취 흰쥐에서 치커리 이눌린과 올리고당이 지질대사에 미치는 영향

성혜영 ,  정현진 ,  최영선 외 2명

한국식품영양과학회지

2004 .01

기능성 올리고당으로 제조한 매실청의 저장기간 중 올리고당 함량 변화

배문주 ,  유상호

한국식품과학회지

2019 .04

올리고당의 첨가가 케잌의 품질과 노화에 미치는 영향

김영애

한국식품영양과학회지

1998 .11

Classification, Structure, and Bioactive Functions of Oligosaccharides in Milk

Mijan ,  Mohammad Al ,  Lee 외 3명

한국축산식품학회지

2011 .01