생면의 알코올 첨가에 따른 유통기한 연장 연구

이지영 ,  임찬원 ,  하상도

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

산화칼슘 첨가가 생면의 저장성에 미치는 영향

성지혜 ,  김로사 ,  문지혜 외 3명

한국식품영양과학회지

2010 .09

마이크로파 건조 방법에 따른 흰떡의 이화학적 특성변화

임지순 ,  박광장 ,  금준석

한국식품과학회지

1999 .06

가시오가피와 두충 추출 혼합물 첨가에 의한 생면의 저장성 및 품질 증진 효과

정지연 ,  송유진 ,  이소영 외 9명

한국식품영양과학회지

2010 .06

Shelf-Life Extension of Rice Cake by the Addition of Persimmon Leaf Tea Powder

Gwi-Young Kim ,  Jong-Kuk Kim ,  Woo-Won Kang 외 2명

Food Science and Biotechnology

2005 .04

키토산 첨가에 따른 백설기의 품질특성 및 저장성

정현숙 ,  박찬성 ,  노홍균

Food Science and Preservation

2001 .12

키토산 침지와 고농도 CO₂ 처리가 참외 저장성에 미치는 영향

이수형 ,  범수정 ,  이진수 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

수확 전･후 키토산 및 고농도 CO₂ 처리와 복숭아 저장성 증진

배태민 ,  민정호 ,  신수현 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

상백피 및 강황 추출 혼합물 첨가에 따른 생면의 저장성 및 품질증진 효과

박나비 ,  이소영 ,  윤소영 외 9명

한국식품영양과학회지

2010 .05

버섯분말을 첨가한 생면의 품질특성

김영수

한국식품과학회지

1998 .12

구기자분말을 첨가한 생면의 품질특성

임영순 ,  차욱진 ,  이시경 외 1명

한국식품과학회지

2003 .02

Chitosan coating이 slice 딸기의 shelf life 연장에 미치는 효과

유소영 ,  이승구

한국원예학회 학술발표요지

1997 .10

칼슘 주입과 키토산 코팅 처리가 돈육의 저장성 및 품질에 미치는 영향

이현영 ,  박선미 ,  안동현

한국식품과학회지

2003 .06

떡의 유통기한 연장을 위한 포장재 개발

민춘기 ,  조중연 ,  신준섭

펄프·종이기술

2018 .12

Pediocin 처리가 생면의 저장 중 PH와 미생물에 미치는 영향

한민우 ,  박기재 ,  정승원 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .06

[NS-3] Development of Rice Cakes with Increased Shelf Life and Texture Using Curdlan

In-Seol Kuk ,  Duok-Hee Han ,  Eui-Jin Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

칼슘화합물 및 키토산의 수체처리에 의한 복숭아 과실의 저장성 향상

이국진 ,  이단비 ,  이주형 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

어묵의 유통기한 예측모델의 개발

강지훈 ,  송경빈

한국식품영양과학회지

2013 .05

Chitosan의 표면처리가 두부의 저장성에 미치는 효과

박나영 ,  김석중 ,  이신호

Food Science and Preservation

2005 .12