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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
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- 발행연도
- 2008.8
- 수록면
- 505 - 511 (7page)
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1. [학술지(정기간행물)] - 김영애 / 2003 / 뽕잎분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 / 한국식품과학회지 35 (5) : 871 ~ 876
2. [학술지(정기간행물)] - Lee, H.S. / 2001 / Effects of pine pollen powder on the quality of white bread prepared with Korean domestic wheat flour / Korean J. Food Nutr 14 : 339 ~ 345
3. [학술지(정기간행물)] - Jun, D.S. / 2002 / Quality properties of bread made of wheat flour and black rice flour / Korean J. Food Sci. Technol 34 : 232 ~ 237
4. [학술지(정기간행물)] - Kim, B.R. / 2000 / Study on bread-making quality with mixture of buckwheat-wheat flour / J. Korean Food Sci. Nutr 29 : 241 ~ 247
5. [학술지(정기간행물)] - Choi, O.J. / 1999 / Variation of retrogradation and preference of bread with added flour of Angelica keiskei koidz during the storage / J. Korean Soc. Food Sci Nutr 28 : 126 ~ 131
2. [학술지(정기간행물)] - Lee, H.S. / 2001 / Effects of pine pollen powder on the quality of white bread prepared with Korean domestic wheat flour / Korean J. Food Nutr 14 : 339 ~ 345
3. [학술지(정기간행물)] - Jun, D.S. / 2002 / Quality properties of bread made of wheat flour and black rice flour / Korean J. Food Sci. Technol 34 : 232 ~ 237
4. [학술지(정기간행물)] - Kim, B.R. / 2000 / Study on bread-making quality with mixture of buckwheat-wheat flour / J. Korean Food Sci. Nutr 29 : 241 ~ 247
5. [학술지(정기간행물)] - Choi, O.J. / 1999 / Variation of retrogradation and preference of bread with added flour of Angelica keiskei koidz during the storage / J. Korean Soc. Food Sci Nutr 28 : 126 ~ 131
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