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윤향식 (충청북도농업기술원) 엄현주 (충청북도농업기술원) 이명옥 (충청북도농업기술원) 강혜정 (충청북도농업기술원) 김익제 (충청북도농업기술원) 홍성택 (충청북도농업기술원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2018.10
수록면
325 - 326 (2page)

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2019

충북지역 된장의 발효기간 중 이화학적 품질 및 향기 특성
윤향식 ,  이상희 ,  강혜정 외 2명 한국식품영양학회지 2019.01 학술저널

2018

충북지역 전통 된장의 숙성 중 품질특성 변화
윤향식 ,  엄현주 ,  이명옥 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료
충북지역 전통 고추장의 숙성 중 품질특성 변화
윤향식 ,  엄현주 ,  이명옥 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

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