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학술저널
저자정보
최문희 (조선대학교 공학기술연구원) 기성환 (조선대학교 약학대학) 이성은 (조선대학교 약학대학) 이금화 (조선대학교 약학대학) 신현재 (조선대학교 생명화학고분자공학과)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제17권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
275 - 283 (9page)

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Sparassis latifolia is a fungus abundant in β-glucan and amino acids and is highly valued as a medicinal mushroom. Among amino acids, γ-aminobutyric acid (GABA) is a free amino acid and has biological effects, such as increase/decrease of hypertension, improvement of cerebral blood flow, and prevention of dementia. In this study, biological elicitors were used to increase bioactive substances as a biofortification method. Sodium alginate extracted from seaweed (Sargassum horneri, Sargassum fulvellum, Sargassum fusiforme) were used as the elicitor. The levels of β-glucan and GABA in the mycelium and fruiting body grown by adding the elicitor to the medium were investigated. Addition of sodium alginate positively affected GABA production and negatively affected the β-glucan production in these fungi. Sodium alginates extracted from S. fulvellum induced the highest increase in GABA in the mycelium and fruiting bodies. Moreover, we investigated the effects of the extracts from mycelium and fruiting bodies on dendrite development in primary cortical neurons. We found that the extract from the fruiting bodies of sodium alginate treated fungi with increased levels of GABA inhibited the dendrite outgrowth of excitatory neurons, but not inhibitory neurons.
#Sparassis latifolia #Elicitor #GABA #${beta}$-Glucan #Primary cortical neurons

목차

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Anderson RJ / 2013 / Social problem solving, social cognition, and mild cognitive impairment in Parkinson's disease / Behav Neurosci 127:184~192 google schola 최문희 / 2014 / 꽃송이버섯(Sparassis latifolia) 추출물 소수성 분획의 항암 활성 / 한국버섯학회지 12(4):304~310 dbpia 조한교 / 2017 / 아미노산 첨가가 꽃송이버섯 균사체 성장 및 베타글루칸, GABA 함량 변화에 미치는 영향 / 한국버섯학회지 15(1):38~44 dbpia 정연섭 / 2012 / 10가지 식용식물 추출물의 가바, 글루탐산 함량, 아세틸콜린에스테라제 억제 및 라디컬 소거능 비교 / 한국식품과학회지 44(4):447~451 dbpia Kaplan DR / 2000 / Neurotrophin signal transduction in the nervous system / Curr Opin Neurobiol 10:381~391 google schola

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