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저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제12권 제2호
발행연도
2007.12
수록면
14 - 19 (6page)

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목차

서론
김치의 안전성 문제
김치 원재료의 안전성 논란
김치원료의 국내유통 관리
중국산 농산물 재배 관리현황
수입식품 검사 및 관리 현황
원산지 관리현황
위생관리제도의 도입
김치산업의 안전성 확보를 위한 제언
감사의 글
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