Predicting Shelf-life of Ice Cream by Accelerated Conditions

Pa ,  k ,  Jung-Min 외 4명

한국축산식품학회지

2018 .01

Influences of Storage Temperature and Periods on the Physical Properties of Ice Cream

Pa ,  k ,  Sung-Hee 외 8명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

Studies on Physical and Sensory Properties of Premium Vanilla Ice Cream Distributed in Korean Market

Choi ,  Mi-Jung ,  Shin 외 1명

한국축산식품학회지

2014 .01

The Influence of Food Hydrocolloids on Changes in the Physical Properties of Ice Cream

Sung-Hee Pa ,  k ,  Guen-Pyo Hong 외 3명

Food Science and Biotechnology

2006 .10

The lipid profiles of ice creams marketed in Korea

Ye-Seul Kim ,  A-Young Lee ,  Jeung Hee Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

국내 제조공장에서 생산된 아이스크림류의 미생물학적 오염실태 조사

허은정 ,  고은경 ,  김영조 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2014 .01

Effect of Frozen Storage Temperature on the Quality of Premium Ice Cream

Pa ,  k ,  Sung Hee 외 11명

한국축산식품학회지

2015 .01

식품첨가물용 축합인산염에 관하여(1) - 축합인산염의 정체와 특성

김일환

식품공업

1976 .01

식품첨가물용 축합인산염에 관하여(2) - 축합인산염의 정체와 특성

김일환

식품공업

1977 .01

첨가물기준과

이영자

식품산업과 영양

2009 .12

기술정보 - 인산염이 환경에 미치는 영향

한국비료공업협회

비료회보

1991 .01

식품첨가물... 이제는 단순한 첨가물이 아니다

임승택

식품과학과 산업

2016 .03

Quality Characteristics of Ice Cream added with Lentil

Ki-ppum Kim ,  Kyoung-Hee Kim ,  Hong-Sun Yook

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

식품첨가물

한국식품공업협회

식품공업

1988 .01

식품첨가물

선우선

식품공업

2005 .01

식품첨가물

변근수 ,  선우선

식품공업

2002 .01

Physical and Sensory Properties of Ice Cream Containing Fermented Pepper Powder

Yeon ,  Su-Jung ,  Kim 외 12명

한국축산식품학회지

2017 .01

크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분

고영태 ,  김태은 ,  강정화

한국식품과학회지

2001 .06

市販 아이스크림의 品質에 對한 調査硏究

河德模 ,  辛孝善

한국식품과학회지

1976 .06

식품첨가물의 안전성에 관하여

윤주억

식품공업

1980 .01