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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장양례 (숭의여자대학교)
저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제29권 제6호
발행연도
2015.2
수록면
221 - 239 (19page)

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본 연구는 6차산업의 주요산업인 농가맛집에 대한 현장에서 요구되는 다양한 소비자의 욕구변화에 대한 필요성으로 농가맛집 방문객들을 대상으로 실무에서 활용될 수 있는 6차산업화 경영전략 및 메뉴개발에 필요한 기초자료 정보를 다음과 같이 도출하였다. 첫째, 가설 1검증의 농가맛집 방문객들의 선택속성과 방문객 만족도에 대한 분석결과는 로컬푸드과 건강메뉴, 음식품질 등이 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 둘째, 가설 2검증의 농가맛집 방문객들의 선택속성과 추천의사에 대한 분석결과는 건강메뉴과 음식품질, 로컬푸드 등이 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 셋째, 가설 3검증의 농가맛집 방문객들의 만족도와 추천의사에 대한 분석결과는 차별성과 서비스관리, 부가적 서비스 등의 모든 요인에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 넷째, 가설 4검증의 농가맛집 방문객들의 선택속성과 재방문의사에 대한 분석결과는 건강메뉴와 음식품질, 물리적 환경, 로컬푸드 등이 모든 요인에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 다섯째, 가설 5검증의 농가맛집 방문객들의 만족도와 재방문의사에 대한 분석결과는 차별성과 서비스관리, 메뉴와 맛 등이 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다.
#6차산업화 #농가맛집선택속성 #만족도 #재방문의사 #추천의사 #6th Industrial #Local Food Restaurant #Choice Attribute #Satisfaction #Revisit Intention #Recommend intention

목차

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참고문헌 (38)

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강재구 / 2011 / 향토음식의 스토리텔링 인지여부에 따른 지각된 가치, 태도, 행동의도 간의 관계 연구 / 관광레저연구 23(1):317~334 dbpia 강재희 / 2014 / 전주 향토음식의 힐링 푸드 이미지가 인지도, 구매의도에 미치는 영향 연구 / 관광연구 29(3):181~203 dbpia 김민정 / 2013 / 경주지역 향토음식의 선택속성에 관한 연구- 별채반을 중심으로 - / 관광연구 28(5):111~129 dbpia 김완수 / 2014 / 남도지역 향토음식의 세대별 선호도 차이 분석 및 고객행동의도에 미치는 영향 / 관광레저연구 26(6):319~338 dbpia 김지응 / 2014 / 로컬푸드 재료를 이용한 베이커리 제품이 소비자 구매의도에 미치는 영향 / 관광연구 29(2):143~162 dbpia

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