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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오보영 (광운대학교) 이상희 (광운대학교)
저널정보
한국감성과학회 감성과학 감성과학 제19권 제4호
발행연도
2016.12
수록면
55 - 70 (16page)

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본 연구는 커피를 마시는 대학생들이 커피음용 행동의 의미에 대해 어떻게 지각하고 있는지를 알아보기 위해 수행되었다. 이를 위해 대학생 15명을 연구 참가자로 선정하여 커피음용 행동의 의미에 대한 아이디어를 산출하고, 그 내용을바탕으로 69개의 진술문을 도출해냈다. 이후 다차원 척도 분석과 위계적 군집분석을 사용하여 개념도분석을 실시하여참가자들의 개념적 구조를 확인하였다. 그 결과 대학생들이 지각하는 커피 음용 행동의 의미에 대한 구성 요인으로7개의 군집이 도출되었다. 각 군집은 ‘개인이 원하는 신체적 효과를 얻기 위한 방법’, ‘사교 활동의 수단’, ‘심리적위안을 얻기 위한 방법’, ‘공간 활용 및 사적인 시간을 보내기 위한 음용’, ‘습관적 음용 및 카페인의 효과 이용’, ‘커피만의 다양한 특성과 매력을 즐김’, ‘커피의 도시적이고 고급스러운 이미지 선호’로 나타났다. 또한 각 군집을분류하는 두 가지 차원을 알아본 결과, 커피 내적고려-커피 외적고려 차원과 정서적 요인-물리적 요인의 두 차원을 확인할 수 있었다. 한편 군집별 중요도를 살펴본 결과, 대학생이 커피음용의 행동의 의미로 가장 중요하게 생각하는요인은 ‘공간 활용 및 사적인 시간을 보내기 위한 음용’으로 나타났다. 마지막으로 연구의 의의 및 후속연구를 위한제한점을 제시하였다.
#대학생 #커피음용 #개념도 분석 #University Student #Coffee-Drinking Behavior #Concept Mapping

목차

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차석빈 / 2013 / 국내 호텔․외식 및 관광분야 학술지 커피관련 논문의 연구동향 분석: 1999-2012년 게재논문을 중심으로 / 호텔경영학연구 22(3):189~204 dbpia 최소영 / 2010 / 녹차 및 커피 음용과 혈중 지질 성상과의 관계 / 한국식품영양과학회지 39(9):1279~1285 dbpia Cronin Jr, J. J. / 1992 / Measuring service quality : a reexamination and extension / The Journal of Marketing 56(3):55~68 google schola 동려민 / 2014 / 커피전문점 소비자의 서비스 체험, 감정반응, 만족 및 충성도간의 관계연구 / 호텔경영학연구 23(3):165~181 dbpia Mary, D. / 1984 / Food in the Social Order: Studies of Food and Festivities in Three American Communities / Russell Sage Foundation google schola

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