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김정환 (Jeong Hwan Kim)

소속기관
을지대학교
소속부서
Division of Applied Life Sci. (BK21 plus), Graduate School
직급
교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

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저자의 논문 현황

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  • 논문수105
  • 발행기간1984 ~ 2019
  • 이용수6,138
  • 피인용수7

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게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
부재료가 쯔유의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 Culinary Science & Hospitality Research 2019 6 0
재벌계열기업과 비재벌기업의 기업가치 및 자본구조모형 검증 산업경제연구 2019 48 0
중국 생명보험회사의 효율성·생산성 및 비효율성 원인 분석 산업경제연구 2019 39 0
Protective effects of Gastrodia elata Blume extracts on the lung in rat allergic asthma model 한국실험동물학회 학술발표대회 논문집 2019 0 0
지방과 단백질 함량에 따른 식품의 과불화화합물 분석을 위한 전처리 방법 확립 한국식품과학회지 2018 68 0
국내의 조리 식품 중 과불화화합물의 잔류 수준 한국식품과학회지 2016 114 0
Characterization of a Glutamate Decarboxylase (GAD) Gene from Enterococcus avium M5 Isolated from Jeot-gal (Fermented Sea Food) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 4 0
Properties of a Fibrinolytic Enzyme Secreted by Bacillus amyloliquefaciens RSB34, Isolated from Doenjang 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 4 0
Properties of Saeu jeot-gal (Shrimp jeot-gal) Prepared with Different Types of Salts 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 2 0
Antioxidant and Neuroprotective Effects of Doenjang Prepared with Rhizopus, Pichia, and Bacillus Preventive Nutrition and Food Science 2016 26 0
우리밀과 수입밀로 제조한 피자반죽의 이화학적 및 관능적 특성 비교 한국식품과학회지 2016 105 0
항균력을 지닌 Bacillus 균주들을 종균으로 사용한 청국장에서 Bacillus cereus 억제 한국식품영양과학회지 2016 127 0
당알코올로 코팅한 껌의 제조특성과 색택변화에 관한 연구 Culinary Science & Hospitality Research 2015 86 0
약재 추출물을 첨가한 노인용 기능성 양갱의 품질 특성 및 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2015 219 0
약재 추출물을 첨가한 과립의 품질 특성 및 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2015 102 0
A Daily Regiment of Ganjang Supplementation with Black Garlic Extract Alleviates Scopolamine-Induced Memory Deficiency 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 2 0
Neuroprotective Effect of Doenjang Supplemented with Various Garlic Products 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
Comparative Proteomic Analysis of Proteins by Purified Salt, Solar Salt and Bamboo Salts of Leuconostoc citreum BT24 Isolated from Dongchimi (Kimchi) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
Protective Effect of Cheonggukjang Prepared with Garlic Supplementation on D-Galactose-Induced Oxidative Stress and Cognitive Impairment in Mice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 1 0
Purification and Characterization of a Fibrinolytic Enzyme from Bacillus pumilus 2.g Isolated from Gembus, an Indonesian Fermented Food Preventive Nutrition and Food Science 2014 10 0
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