대두유와 소금의 첨가에 따른 동부 묵의 기계적 텍스쳐 및 관능적 특성

구미영 ,  이재경 ,  김기숙

한국식품조리과학회지

2002 .01

겔화제 첨가에 따른 쌀 묵의 품질특성

이은지 ,  고봉경

한국식품조리과학회지

2017 .01

고아밀로오스전분의 섭취가 흰쥐의 장기능에 미치는 영향

설소미 ,  방명희 ,  정미경 외 1명

한국영양학회지

2003 .03

쌀 품종에 따른 증편의 조직특성에 관한 연구

김효진 ,  이숙미 ,  조정순

한국식품조리과학회지

1997 .01

메밀 전분의 이화학적 특성에 관한 연구

이미숙 ,  손경희

한국식품조리과학회지

1992 .01

묵 제조 시 고춧가루 첨가가 품질에 미치는 영향

정현화 ,  최희숙 ,  정재홍

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

파래 첨가가 묵의 저장성에 미치는 영향

김세진 ,  김순임 ,  한영실

한국식품조리과학회 학술심포지움

1998 .01

칡전분을 이용한 칡묵의 조리과학적 연구

이영순 ,  곽은정 ,  이경희

한국식품조리과학회지

1999 .01

전분 종류를 달리한 참깨 묵(고마도후)의 품질 특성

박종희 ,  유승석

동아시아식생활학회지

2014 .04

도토리 조전분 및 정제전분의 이화학적 특성

김영아 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1987 .01

동부 조전분 및 정제전분의 이화학적 특성

윤혜현 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1987 .01

참깨의 재배지역에 따른 참깨 묵(고마도후)의 품질 특성

박종희 ,  문승권 ,  성기협

동아시아식생활학회지

2015 .02

아밀로오스 함량이 다른 옥수수 전분의 겔 형성과 특성

문세훈 ,  김완수 ,  신말식

한국식품조리과학회지

1997 .01

감마선을 조사한 시판 도토리묵의 저장 중 품질 특성

김민희 ,  김현주 ,  허옥순 외 3명

동아시아식생활학회지

2007 .12

Surface damage free방식으로 제작된 태양전지용 다결정 실리콘 웨이퍼의 산 텍스쳐링 최적화

정유진 ,  배수현 ,  강윤묵 외 2명

한국진공학회 학술발표회초록집

2020 .02

아밀로오스 함량이 다른 옥수수 전분의 겔 형성과 특성

문세훈 ,  신말식

한국가정과학회 학술발표논문집

1997 .01

담금 방법이 오이지의 텍스쳐와 펙틴에 미치는 영향

박미원 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

Amelioratory Effects of Acorn Mook Ethanol Extract on ROS Production and Lipid Accumulation in Differentiated 3T3-L1 Cells

Jin Lee ,  Jung-Soon Han ,  Ae-Jung Kim

동아시아식생활학회지

2019 .12

해조류와 옥수수의 전분의 첨가가 도토리묵의 물성에 미치는 영향 ( Effects of Seaweed Extracts and Corn Starch on the Characteristics of Acorn Mooks )

윤광섭 ,  홍주헌 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2000 .10

탄성불연도료 "프넨텍스"의 특성 및 응용

청수복사

포장계

1999 .01